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おくずかけ

久しぶりにおくずかけを作って食べました。
(宮城県の人にしか伝わらないワード???笑)

子どものころ食べてたのは法事とか、人が集まるときだったはずなのに
いま、食べたくなるのはなぜか体調が悪いとき。
しいたけで丁寧にだしをとったスープはすごくほっとする。
(ちなみに我が家のおくずかけは、あぶらあげ・じゃがいも・にんじん・
お麩・いとこんなんかをくたくたに煮込んで、ときどき温麺が入る。)

別に、母に教わったわけではないけど
(母は、料理を教えたがらないひとだった。)
子どものころに食べたものをなんとか再現できるようになるのだから
舌の記憶というのはすごいものだなーとおもいます。
ひとり暮らし時代にそうして再現した食べ物ってけっこうあるかも。
失敗しながら繰り返してたのがなつかしいです。
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