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メーカーズディナー

長年、お世話になっているお店から案内を頂き、
昨夜は、北イタリアのワイナリーのメーカーズディナーへ🍷

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このワイナリー自慢の厳選されたワインに合わせた
お料理をいただけるというもの。
相性やタイミング、それとすこしの工夫で
ワインの味もお料理の味もここまで変わるのねぇと驚きの連続でした。

相性のことって知ってるつもりでいても
やっぱりプロの話を聞くと目からうろこ?なことが多かった。
こういうお勉強も、たまにはよいものです。
毎晩、デイリーワインをだらだら飲んでるので、すこし反省しました(笑)
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